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莲藕炖猪蹄(5/9)
猪蹄洗净去毛，切成大块。
冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。
捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。
重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。
莲藕切去两头，去皮。
切成滚刀块。
1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。
炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。
调一个蘸水：生抽，盐，红油辣椒，小米辣碎，香醋，香菜末，葱花。 5555~体重又控制不住啦！