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莲藕丸子(15/21)
准备好食材
先来调肉馅，肉馅里加入一小勺生抽
10克老抽，
15克蚝油，
加少许盐，
放入葱花，一起顺时针搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，这样口感更嫩！
加入少许的淀粉，搅拌均匀。
莲藕去皮，切薄片，，
在剁成碎丁。
胡萝卜也切碎丁。。
一起放入肉馅中，搅拌均匀
莲藕丸子馅调好。
锅里烧开水，带上一次性手套，用虎口位置挤出丸子。
水开后下入丸子。煮两个开锅，
丸子捞出。
另起锅倒入少许植物油，生抽。
放葱姜爆香，加一点点盐调味。一碗清水，
烧开后倒入水淀粉，小火烧一个开锅即可，
汤汁做好，
直接淋到丸子上即可，也可以把丸子放锅里小火慢炖2分钟入味。出锅后撒点葱花就可以开吃啦！莲藕这样做成丸子特别好吃，脆香口感，老少皆宜！