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麻酱糖饼(5/8)
面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片
麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀
红糖，依口味均匀撒在麻将上
面片划刀，卷起
卷成锥形
按扁，擀薄
热锅凉油，少许油即可，擀好的饼坯铺在锅内，待饼坯变焦黄翻面
两面均变焦黄即可出锅