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达人私房菜|秋日当家料理，鲜美一锅端「台味仔鸡」(3/7)
材料准备：仔鸡，九层塔，生姜，料酒，盐，具体用量见材料明细表
炒锅加热放油后下姜丝爆香
倒入斩好的仔鸡鸡块，大火翻炒至鸡肉收紧
烹入料酒，大概2勺的样子
接着调入酱油，一勺的量，中小火焖烧至熟
大火收汁，放入九层塔，撒少许盐调味，再焖一分钟即可
香气四溢的台味仔鸡，肉质细嫩，汤汁鲜美，配米饭是一绝