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火龙果软欧包(3/18)
备料
除黄油之外的所有食材倒入烘培碗里，揉至表面光滑
加入黄油，揉至能拉出薄膜，照片忘记拍了
滚圆，放入碗中包上保鲜膜，放烤箱发酵（28度60分钟）夏天就可以直接放温暖的地方发至2倍大
一个小时后，面团轻轻排气，分成9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
内馅备料
黄油软化，放入糖粉搅拌均匀（忘记拍照了），倒入鸡蛋液搅拌均匀
把上速的倒入奶粉中，蛋液黄油我没有搅拌均匀，不过没关系，可以在奶粉中搅拌
把蔓越莓倒入奶酥中，蔓越莓稍微切一下，不然太大了
把奶酥分成9份
整形1:把奶酥放在中间
整形2:两边粘住
整形3:粘成三角形
烤箱发酵（32度，30分钟）进行二次发酵
二发完成
筛粉，割包
烤箱165度，18-20分钟（观察上色后盖上锡纸，我8分钟才盖的，有点晚了，有几个边边上有点黄掉了，差不多5分钟就可以盖了）这样粉粉嫩嫩的超级有食欲
出炉，完成✅