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鲜虾炖豆腐(2/5)
豆腐切成块,平底锅中放入油烧热,放入豆腐块,中小火煎至表面微焦盛出备用;
鲜虾去头、开背、去虾线; 热锅凉油放入虾头炒出虾油后,盛出虾头不要;
放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒出香味;
放入虾身炒至变色;
放入香菇、白菜、豆腐、生抽、一点点老抽、蚝油、鸡精、泡香菇的水,小火盖上锅盖炖5分钟; 根据自己的口味调入适量的盐,出锅前撒上一把韭菜即可~