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红糖麻酱饼(1/7)
家里现成的红糖块,我用刀切成了碎末
烙个白饼,烙个麻酱饼,做个白菜丸子汤,摊个鸡蛋,麻酱用食用油调成稀稠合适备用
活好面,醒半个小时,擀成薄片,刷上麻酱,撒上红糖,用刀切成非字形,折起,这样饼层数比较多
擀成圆形,不能太薄,不然饼就硬了
锅热后放饼,中火,勤翻面,表层鼓起证明中间受热了,就熟了
自己做的又软和又好吃,就是颜色没有饭馆的深,也不流出麻酱,不过我觉得这个味道和甜度,自己家吃,足够了
再看看我的丸子汤