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苹果糯米饼,制作简单,外层香脆,内里软糯甜蜜,超级好吃。(10/22)
我们先拌面团,糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克,先混合均匀。
热开水100克,边倒入边搅拌,搅拌成小颗粒状。
然后盖上盖子闷10分钟。
温水100克加入酵母3克,搅拌均匀后静置5分钟,让酵母活化。
倒入前面的面粉里,边加边搅拌均匀即可。
把面粉揉成团。
盖上盖子松弛1小时。
苹果2个,先切片再切条,最后切成苹果丁备用。
准备一个不粘锅里,加入白砂糖50克、清水120克。
煮至冒大泡泡。
加入准备好的苹果丁。
慢慢炒至苹果丁呈金黄色,变软有香味出来即可,放凉备用。
取出松弛好的面团。
揉成长条状,均匀的分成10份。
揉圆备用。
取一个面团,按包汤圆的方法,放入馅料。
用手掌的虎口慢慢挤压,帮助收口。
然后轻轻的按按扁即可。
不粘锅刷一层油,放入做好的面团,全程小火慢煎至两面金黄即可。
苹果糯米饼,完成O(∩_∩)O
制作简单,外层香脆,酸甜可口的苹果丁馅
内里软糯香甜的糯米饼皮,超级好吃。