厨师机怎么快速揉出手套膜(11/12)
除黄油外所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里
揉出粗膜，拉开有不规则破洞状态
加入黄油
二档两分钟，再五档六分钟
拉开一块面团有薄薄的一层薄膜状态
此刻面团温度25.9度
面团发酵到两倍大，分割成两份
面团擀长
对折三折
从一端卷起
放入土司盒里，发酵到八分满烤箱170度烘烤30分钟
做好的土司口感松软