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酥脆凤尾虾(3/7)
新鲜大虾去头剥皮，尾部留一截不去皮，虾头挑出虾袋剪去虾枪可以留着炸虾油用。
把大虾从背部切开，尾部留一截不切断，用刀拍平。
把虾肉放入大碗里，加入味达美臻品料酒1勺去腥，再加入1大勺六月鲜轻盐酱油调味，抓拌均匀腌制10分钟。
盘里倒入面粉，打一个鸡蛋搅拌成蛋液，盘子里倒入金黄面包糠。
把虾肉粘上面粉，再粘鸡蛋液，最好粘面包糠。
热锅倒油，油温5成热时把虾肉放入，炸至金黄酥脆出锅装盘。
可以就这样吃，也可以蘸番茄沙司，外壳酥脆，里面虾肉鲜嫩 特别好吃。