水煮蛋剥壳，牛油果对切去核取肉，放入碗中压碎（经过多次实践，证明用牛排叉压碎效果最好！）期间加入适量少量柠檬汁，防止牛油果氧化变黑，加入适量沙拉酱调味，待鸡蛋和牛油果全部压碎，搅拌均匀后涂抹于吐司片上，再盖上一片吐司，轻压定型后依个人喜好切块即可

成品图^_^ 三明治口感清新，回味醇厚，搭配水果、牛奶，营养满分！