安装App
吃不腻的肉松面包卷这样做永远不开裂‼️(5/12)
面团材料中除去黄油和食盐以外的材料全部放入厨师机桶
低速揉到扩展阶段,加黄油和食盐,揉到完全阶段
揉好的面团状态
面团密封发酵
发到2倍大
按扁排气,排气后松弛20分钟
擀成和烤盘一样大小,表面用叉子扎孔,进行二发
发到2倍大,表面挤沙拉酱,撒葱末
放入预热好190度烤箱下层烘烤12分钟
面包烤好后倒扣在铺好油纸的晾网上,晾两分钟不那么烫手之后挤沙拉酱,撒肉松
借助擀面杖卷起,用油纸包住定型直至晾凉,切块后两端挤沙拉酱再沾一层肉松即可
好吃到爆的肉松面包卷就做好了