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蓬松暄软‼️不塌陷不回缩‼️玉米面发糕(5/16)
准备好食材
海氏M5轻音厨师机中缸加入玉米面+中筋面粉+酵母+白糖+鸡蛋
选择厨师机和面档
慢慢加入水
继续搅拌
搅拌成浓稠的面糊状
8分蛋糕模具中刷上油中，将面糊倒入模具中表面摊平
盖上保鲜膜醒发
醒发至两倍大
准备好的红枣摆在面糊表面，再摆少许葡萄干
放入蒸锅中
盖盖上汽后蒸20分钟
20分钟后焖5分钟后再打开锅盖
刚出锅的发糕蓬松暄软，枣味和玉米面味香气扑鼻
切开后内部组织非常好
用海氏M5轻音厨师机搅面省事，搅拌的面糊均匀，做出的发糕家人十分喜欢吃