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健康又解馋的猪肉莲藕百叶包(6/7)
瘦肉馅加上盐、生抽搅拌均匀后加入一只鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿。
莲藕洗净去皮，用料理机打成碎末，倒进肉馅拌匀，加蚝油调味。
加入香油锁住水分备用。
豆皮切成10*12mm左右大小，不喜欢豆腥味的可以在开水中过一遍，沥干水分。
取适量肉馅放到豆皮上。
用豆皮卷成这样的枕头包，一定不要露馅儿哦。
卷好后整齐地摆放，再做后续加工，煲汤的时候定型前不要搅拌，以免百叶包散了。可以放冷冻保存，最好一两天内吃掉。包不下的肉馅可以汆莲藕丸子汤。