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辣炒章鱼足(5/6)
准备配菜:如图
章鱼足清洗干净。
章鱼足切成厚片状，焯水。
锅热放油，可以稍多放一点油，放蒜末爆香，然后放入郫县豆瓣酱，炒出红油，炒香。
放入配菜大火翻炒几下。
然后放入焯好的章鱼足，大火翻炒，转小火调味，放入适量的盐，一勺生抽，一勺糖，一勺耗油，转大火翻炒几下出锅。