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酥掉渣的棋子烧饼(6/6)
把油皮用料加入面粉
和成光滑面团盖保鲜膜备用
把油酥用料混合揉成团
两种面团和好醒半小时，期间把馅料和好备用，再分别把油皮和油酥平均分成16份
用虎口收拢法用油皮包好油酥，擀成长方形薄片，从一端卷起，再次擀成长方形薄片卷起，按扁包和好的馅料，注意第一遍先卷起的第二遍时先擀，正好有一个醒面的时间。
烤箱提前预热，烧饼放入烤盘刷蛋黄液，放入烤箱中层，200度20分钟，放凉后装入喜欢的容器。