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青椒肉段(9/11)
瘦肉中加入十三香。
加入盐
料酒，腌制十分钟
葱花，蒜末备用。
青椒段，胡萝卜片备用。
腌好的肉段，抓水淀粉！
油温七成热下锅炸熟。
捞出控油。
锅留底油，放入葱花，蒜末爆香。
加入一勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，少许米醋，小半碗水。煮开之后加入青椒和胡萝卜。
下入我们炸好的肉段，翻炒均匀即可出锅。