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洋葱酱香炒脆鲩(7/7)
食材处理好，脆鲩鱼推荐买鱼腩部分，最为少骨爽脆。切好片。
切好配菜。
油锅还没烧热就加入姜片和朝天椒。随后加入洋葱。
加入鱼块翻炒至五分熟。
加入一大勺甜面酱，一勺料酒。
炒熟后加入香菜。
炒匀关火，装碟。