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西芹百叶(3/4)
百叶洗净后切丝，锅中水烧开后，放入百叶丝，烫一下立马捞出，浸泡在冷水中；
热锅凉油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒香；
放入西芹段、生抽、蚝油炒至西芹断生；
放入百叶、沿锅边淋上两勺料酒，加入鸡精、盐翻炒均匀，出锅前再淋上一勺花椒油即可～