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超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼(2/7)
菠菜焯水,这是为了去草酸,也是为了后面做饼好熟,草酸这个东西吧,一是影像口感,会有点涩,二是影响钙的吸收,这对小朋友和老年人不是很友好,简单点说,它就不是个尊老爱幼的好东西。 焯水过的菠菜装碗里,然后打2个鸡蛋,放一点点盐和蚝油,搅匀
不粘锅撒点橄榄油,把菠菜鸡蛋液倒进去,铺平,转中小火,盖盖子,焖2-3分钟,因为没有放淀粉,所以翻面的话,很容易翻车,所以我选择不翻面,上面的鸡蛋就不是很容易熟透,这种情况有2种方案可以选择,一是用无菌蛋,二是不要着急吃,用余温等它自己把自己焖熟
上面部分焖到六七分熟左右的时候,放一片芝士片,芝士片是爆浆的关键,介意脂肪的可以不放,但是我觉得对减肥不利的是糖油混合物,所以不吃主食的这一顿饭可以摄入一点优质脂肪,而且芝士的钙含量很高啊,它尊老爱幼!放好芝士片之后把蛋饼对折起来,盖盖子再焖一会!
好啦
看到流心了吗
芝士就是力量!
减肥的话碳水化合物要少吃一点啦 尤其是精制米面,粗粮也是要适量 俗话说早餐要吃得像皇帝,可不就是说让你多吃些营养价值搞得东西吗 比如鸡蛋和奶酪