1.将紫薯对半切开，一半切粒，一半切片后上锅蒸熟，趁热取出压成泥放凉备用
2.白色面团的制作：将低筋面粉、酵母、细砂糖倒入碗中拌匀，加入牛奶搅拌成絮状，下手揉成团
加入紫薯粒揉至稍微光滑的面团，搓成长条分成4等份（约40g/个），稍微整圆放在碗中盖上保鲜膜防干备用
3.紫色面团的制作：将低筋面粉、酵母、细砂糖倒入碗中拌匀，加入紫薯泥、牛奶搅拌成絮状，下手揉至光滑的面团，搓成长条分成4等份（约40g/个），盖上保鲜膜防干
4.取一个紫色面团，用擀面杖擀薄擀圆，包入一个白色面团，放入模具中，盖上盖子发酵35~40分钟
5.热水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟，取出放至稍微凉透取出切片即可
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