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降压养生神仙菜—洋葱木耳炒鸡蛋(3/13)
准备食材。
青椒去籽和洋葱切滚刀片。
木耳洗净泡发。
锅中宽水煮开，将泡发的木耳下锅炒熟。
焯熟的木耳沥水捞出备用。
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7-8成热。（千岛源茶油油性十分稳定，烟点可达210°C，煎炸时食物时油品不易变质，营养不流失，成菜口感不油腻。）
倒入蛋液划散，盛出备用。
锅中留底油，下入洋葱和青椒炒香。
下入焯熟的木耳，加入1勺淡盐酱油，1勺蚝油。
加入炒好的鸡蛋。
大火快速翻炒均匀即可。
这道菜清淡好吃，洋葱脆甜，木耳鲜嫩，鸡蛋松软，适合各种年龄段的人食用。尤其是老年人，多吃有益。