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#名厨汁味,圆中秋美味# 清肠顺气的肉末豆芽韭菜(1/7)
绿豆芽和韭菜清洗干净;时间允许的话可将绿豆芽的根部去掉,这样看着就清爽多了,如果没时间可不去,还能增加植物纤维;
韭菜切2公分长段;
热锅凉油,猪肉馅入锅,用铲子迅速划散成小颗粒;
倒少许酱油增色添香;
豆芽入锅,中大火翻炒2分钟,撒一丢丢盐,再倒点儿酱油,豆芽炒到完全变软呈透明状;
韭菜段入锅,翻炒几下,出锅。
肉末豆芽韭菜,清香脆嫩爽口!