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中种咸味白吐司(9/10)
中种提前一晚做好，冰箱冷藏发酵12小时
除了黄油以外，其它材料都加入厨师机搅拌
搅拌到七成筋加入软化黄油
打到完全扩展阶段
一次发酵两倍大，用手戳下，不回缩塌陷
排气 平均分成六份 松弛15分钟
取一个面团排气擀开 两折叠起来
再擀开擀长 卷起来
第二次发酵八分满
发酵好后，盖盖子 150度烤30分钟