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#一起土豆沙拉吧#菌菇胡萝卜滑蛋(5/8)
蟹味菇洗净，焯熟，捞出控水备用。
红萝卜切丝，洗净，焯熟，捞出控水备用。
鸡蛋中挤入6克沙拉酱和1/2小勺盐。
搅拌均匀。
焯熟的蟹味菇和胡萝卜晾凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
锅中倒入适量油烧至温热，转中火，倒入蛋液快速打散，倒入蚝油炒匀。
在蛋液半熟时关火，用锅中的余热将鸡蛋完全烫熟，出锅前尝一下咸淡，如果觉得淡可以再放少许盐调味。 这样炒做出来的鸡蛋会非常的嫩软。
装盘后撒少许葱花装饰。