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仿蛋黄酥 创意土豆沙拉球#一起土豆沙拉吧#(5/11)
咸鸭蛋6个煮熟，取出蛋黄备用。
两个小土豆去皮、切片、蒸熟，紫薯也准备几个蒸熟，我这次蒸了半个小时。（大家忽略旁边入镜的玉米，是我准备拿来直接吃的，跟这道菜没有任何关系）
再将蒸熟的紫薯去皮，压成紫薯泥，紫薯泥取大约120g。
紫薯泥加入15g炼乳搅拌均匀，再搓成20g一个的小球备用。
土豆取200g，压成泥，加上20g丘比沙拉酱香甜口味，拌匀。
拌匀的土豆泥搓成35g一个的小球，备用。
取一个紫薯泥在手里压平，包入一个蛋黄，搓圆。
再取一个土豆泥球压平，包入刚才搓好的紫薯球，搓圆。
全部包好搓圆，在这里包好就可以开吃了，我们为了让它更像蛋黄酥，所以还要进行一下装饰。
在球的顶部刷上少许蛋黄液，撒上炒香的黑芝麻。
入烤箱180℃烤6分钟就好啦。烤箱无需预热。其实如果你不刷蛋黄液，就不用烤直接就可以吃。