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#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼(2/14)
两块姜拍散切碎，葱白切碎，加上花椒粒和30克盐、米酒、水，泡姜葱水。
罗非鱼处理好，把腹部里的黑膜清干净，对半切开。
罗非鱼处理好了，放姜葱水里腌制，瞎琢磨的，想着这样腌制，能减少罗非鱼的腥气。
韭黄切段。
葱白切丝。
时间有限，鱼也就腌了半个小时左右。 锅里烧油放姜片和小葱白和盐，油烧热了罗非鱼下锅煎制。
煎3分钟左右翻面。这时想到盐味不足，撒了些盐。
又再次翻面了，这时把第一次下锅的姜和小葱白捡出去，放了韭黄、葱白丝和小葱叶，再倒一些生抽。
出锅。准备煎第二条了，想了一下，第二条有些地方可以改进一下。
锅里下油、盐、姜，烧到冒烟鱼皮这边先下锅了。撒一些盐在鱼肉上。
翻面，再撒一些盐和五香粉。
再翻个面，把锅里的姜和葱挑出去。撒着五香粉、盐、放韭黄、香葱叶、葱白丝。
淋一些生抽后，盖锅盖。
第二锅鱼煎好了，出锅。太受欢迎了，小孩儿把鱼一扫而光。