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四喜丸子(6/6)
前腿肉加入葱姜搅打成肉馅，山药搅打成山药泥，馒头剥皮搅打，三种馅料混合均匀。
混合均匀后，根据自己的口味加入调料，再分次加入少量的水摔打至上劲。
锅中加油烧5成热，手心沾油两只手来回摔打肉丸下锅炸至微微黄即可。
出锅了，颜值还不错
锅中留底油，炸葱姜香叶花椒八角，加耗油生抽老抽，盐糖调味，加适量开水放入四喜丸子小火慢煮40分钟，捞出丸子，汤汁中淀粉勾芡浇在四喜丸子上即可。
这些打包冰箱冷冻了，下次吃的时候就方便了。