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鹌鹑蛋烧肉(1/9)
将鹌鹑蛋煮熟扒皮
将五花肉切成块
清水放姜片料酒给五花肉洗个澡操一下
水开捞出，锅内放油放肉煎炒。
加入生抽，老抽煸炒片刻。
上色均匀后，倒入水，烧开后转小火焖二十分钟。
盖上锅盖闷炖。
二十分钟后倒入蛋蛋，继续炖四十分钟。
然后放入盐，如果汤大，大火收汁即可装盘。