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#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包(2/9)
提前准备中种面团材料,牛奶筛入高粉
酵母温水化开,倒入面粉,揉均匀即可
果干用朗姆酒或者清水浸泡,和中种面团一起进冰箱冷藏12小时以上。
发酵好的面团内部呈蜂窝状,准备主面团材料,黄油提前软化
除黄油和果干以外,主面团材料和中种面团进行揉面,面团呈粗膜加入软化好的黄油。薄膜状态加入果干,简单混合即可
发酵好的面团平均分成两份,醒发20分钟左右
将面团擀成圆形,抹上奶油奶酪,两个面片叠加在一起,封口处捏紧,进烤箱二次发酵
发酵好的面团,表面用叉子插几个气孔,撒干粉装饰。烤箱180度烤30-35分钟左右(根据自己烤箱脾气调整)
面包出炉,凉了就可以切块包装保存了。用来当早餐真是棒极了!