安装App
肉末蒸蛋(12/20)
嫩豆腐切成小块放入碗中!
鸡蛋6个打入碗中,放入一勺盐,600克水(1.5倍),用手动打蛋器打散!搅拌均匀!
搅打好的蛋液过筛,放入嫩豆腐的碗中!
放入一勺猪油,蒸出来的蛋羹口感更好!更香!
套上保鲜膜,用牙签扎几个孔!
水开,放入蒸锅,大火蒸15分钟,再关火焖5分钟!
起锅烧油,放入肉末煸炒至肉末变色!
放入蒜末,姜末爆香!
放入生抽,老抽,蚝油翻炒均匀!
加入半碗开水,煮2分钟左右!
放入适量的水淀粉勾薄芡!(一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀调成水淀粉!)
关火,撒上适量的葱花!
把做好的肉末铺在鸡蛋羹上即可!
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图