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金丝抱财虾(11/18)
虾去头、去壳、开背去虾线，留尾部洗净沥干水份
加1丢丢盐
加1点胡椒粉
加少许料酒抓匀腌制一会
一个大土豆去皮刨丝（刀工好的也可以自己切哈）
要细一点哈1再泡水5分钟去除里面的淀粉，然后多清洗几遍
再用干毛巾或厨房纸吸干水份备用
调粉浆：粉和水的比例是1:1（任何牌子的都行哈）
油温5、6层热（大概180度左右），抓着虾尾裹上粉浆，放入油里中火炸至金黄即可（今天事情多，等炸完了才想起来忘记拍照了）
转大火，下入刚刚的土豆丝
全程中大火炸，不用翻动，等它水份炸干了就可以了
像这样颜色金黄、酥脆就可以了
捞出用厨房纸吸干油分凉凉备用
碗里挤些沙拉酱，放入炸好的虾裹上沙拉酱
再在外面裹上炸好的土豆丝
摆入盘中（中间放小碗等下放水果沙拉的）
碗里切些自己喜欢的水果，再淋上沙拉酱撒点彩糖就行啦
大人小孩都爱的金丝抱财虾就上桌咯