#2021创意料理组——创意“食”光#流心芝士玉米鸡肉燕麦球(6/16)
准备基本食材 请用水果玉米,口感更好 芝士片我选用的是安佳的,25克/片的这款
水果玉米洗净后对半切,再用刀横切批出颗粒
鸡胸肉切块,用料理机搅成肉泥,放进装玉米粒的切配盆内
加生抽,老抽,盐,耗油调味 手套一只保鲜袋,抓捏均匀
一片安佳芝士片(25克/片)切6刀,平均分成16小块
3小块一组重叠待用
取适量玉米鸡肉泥压平,中间放一组芝士小片
再铺一层适量的玉米鸡肉泥
用保鲜袋压实成一个球
肉球在玉米淀粉内滚一圈,拍去多余的粉
再放入鸡蛋液中滚一圈,滤去多余的蛋液后,放入装有即食燕麦片的碗内滚一圈,使表面均匀沾满即食麦片
依次沾好即食麦片待用
起锅热油至六七分后放入肉球
炸至表面金黄捞出放至吸油纸上
趁热切开芝士流心,外表香脆,芝士香滑,甜嫩玉米Q弹肉肉,这组合绝绝子!
吃了一颗还想吃营养美味的流心芝士玉米鸡肉燕麦球,给家人们做起来吧!