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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#金华火腿蒸黄花(3/12)
大葱、生姜拍散，切碎。
加盐、料酒、米酒把姜葱汁泡出来。
大黄花鱼一条。
切段。
姜葱水那里再加一些水，把黄花鱼泡进去，泡个30分钟去腥。
火腿切片。
把鱼块复原，每块中间都放一片火腿。
上蒸锅蒸7-8分钟，把蒸出来的水倒掉。
之前已经切好了葱花。
锅里油烧冒烟后，把葱花撒进去，马上关火。
炸好的葱油淋到鱼身上。
再从旁边倒一点生抽，成了。