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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖布丁(0/27)
准备材料
锅中放入清水和糖
放入电陶炉中小火煮至褐色焦糖色关火，煮的过程中千万不要搅拌，马上加入凉水
焦糖不冒小泡泡即可
倒入准备好的布丁杯子中
总共做了8个
牛奶放入奶锅中煮至冒小泡泡关火
碗中打入4个鸡蛋打散
牛奶分多次加入蛋液中，一边不停搅拌一边倒牛奶，不要太急倒入，不然成蛋花汤了
全部牛奶和蛋液混合后会有些小泡泡
过滤一遍
分别倒入布丁杯中
盖上锡纸
入烤箱，选蒸功能，100度蒸15分钟
蒸好后放凉一会
用刀在杯子边缘划一圈
取一个盘子倒扣布丁就出来了
成品图
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