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#名厨汁味,圆中秋美味#烫面蒸饺(2/12)
A面粉倒入开水
和成面团摊开晾凉备用
B面粉加凉水和成面团,放到烫面团中
和成一个面团后,密封松弛20分钟再用
面团分成13-15克一个的面剂子搓圆
擀成中间厚四边薄的面皮
包入馅料后,先捏紧一头
再单边捏褶至另一头
捏成如同所示即可
开水上火蒸15分钟就好了
吃饺子一定要来点醋才好吃,我在醋里加了一些自己做的辣椒油,饺子吃起来就更好吃了
这样做的烫面饺子,不会粘连,即便凉了也好吃