这道菜用料很省，主料三种，是常见的鸡腿根，厚香菇，胡萝卜。三种食材营养低脂，少盐少油。用到的调味料有花椒，花生油，鸡精，酱油，糖。
㈠先把主材料中的胡萝卜和鸡翅根放锅待水热后再次冲洗一遍，鸡翅根去骨待用。
㈡把锅烧热，少许油，放入花椒，炒几下，香菇冲洗后汁水不要浪费了，留着备用。
㈢锅中油温控制在最高时候，把三种材料加入，炒几下，倒入量大点的白砂糖，再把香菇水也倒入锅中连续炒，直到油温稳定后，放入小麦粉炒几下。
最后一步
㈣在之前已经可以看见炒熟的鸡腿肉，迅速倒入少量酱油，翻炒几下，再倒入二勺鸡精。
这道菜制作简单，味道不错。家中孩子爱吃。加班辛苦的上班族都可以在空余时间学做。既不耽误很多时间又可以展现自己的劳动成果。
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