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#名厨汁味 圆中秋美味#鲜嫩无比的手抓羊排(7/13)
首先备齐所有的食材。
先把花椒和香叶,小茴香放入调料盒里备用。
把羊排剁成自己想要的大小块状。
锅中倒入适量的清水,放入洗净的羊排,加入葱和姜。
这个时候倒入料酒去腥。
大火煮沸后继续煮5分钟关火,捞出过冷水洗净。
把羊排放入砂锅里,倒入漫过羊排的清水,放入提前备好的调料,加入葱和姜片。
大火煮沸后。
盖上盖子转小火慢慢炖煮1个小时就可以咯。
炖煮好的排骨汤汁浓郁,羊排软烂入味。
出锅咯,你看饿没~
来调个蘸汁,碗里倒入捣好的蒜泥和酱油,红椒碎,搅拌均匀就可以了。
蘸上调料汁吃,简直不要太爽了,吃一口就停不下来了,想吃的赶紧安排起来吧!