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#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#芝士流心披萨(5/18)
将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、鲜酵母、橄榄油放入厨师机。
揉成光滑的面团。
室温发酵至两倍大或冰箱冷藏过夜。
牛肉粒切丁。
放入胡椒粉、生抽、白兰地、橄榄油腌制。
发酵好的面团揉成团,擀成3-4cm的薄片。
饼皮上扎孔。
放上披萨酱。
撒上芝士。
放上蘑菇片,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒。
再撒上一层芝士。
收口,包起来,整理好放入烤盘中。
烤箱预热190度烘烤15分钟左右。
出炉。
成品。
超长拉丝。
芝香浓郁。
成品。