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#挪威三文鱼#水煮鱼（无刺版）(4/9)
豆芽焯一下水煮熟，一般我用黄豆芽，老妈喜欢绿豆芽所以绿豆芽还是黄豆芽纯属根据个人喜好来，豆芽用于铺底
龙利鱼洗净切成小块备用，龙利鱼没有刺所以吃起来比较爽哈哈
烧一锅水，水开后放入龙利鱼，先飞一下水否则直接煮会出很多蛋清状的东东漂浮在上面
捞出焯过水的龙利鱼
锅中放入适量油，放入郫县豆瓣酱，香辣酱（就是辣椒酱，牌子无所谓，为了增加一点点辣度）蒜末一起翻炒，中小火注意别糊
再加入两勺料酒激发香味，加味极鲜调味，然后加入两碗水煮开
放入龙利鱼，大火煮一分钟
把龙利鱼和汤一起铺在刚才焯好的豆芽上
锅中放适量油，加入干辣椒和花椒，用量根据个人口味，烧出香味后直接泼在鱼上即可，超级好吃还不用挑刺