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豆腐脑(2/10)
500克干黄豆提前水里泡4~6个小时,放入破壁机选择果汁键
果汁键打好的黄豆就是这个样子啦!(生的哈,不能直接喝呦)
拿一个过滤布放在小盆友里,将打好的豆浆倒进去,进行过滤
看!过滤好的豆浆,纱布袋里就剩下豆渣啦!这个豆渣可以做丸子,也可以做豆渣饼,总之,用处多多,不要扔掉哈
将过滤好的豆浆水到在锅里,小火煮开,撇去上面的沫子,开锅后,在煮6~10分钟,静止两分钟
找一个容器,用少量的水将内脂酸化开,将煮好的豆浆从高空倒入内脂酸容器里,撇去上面的沫子,不用搅动,盖上盖子静置一会
现在来炒个卤:起锅热油爆香蒜末,下入香菇,木耳,黄花菜
翻炒几下后,放入生抽,耗油,味精,出锅前,淋入少量水淀粉
看!静置好的豆花QQ弹弹
淋上炒好的卤,放上煮好的黄豆,在撒点葱花!啧啧啧,太哇塞了