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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 韭菜虾仁鸡蛋馅饼(4/11)
500克面粉加入250克水，揉成光滑的面团，盖上盖子稍微醒一会儿
一把韭菜洗净、摘干净后，切成细小的碎末
虾仁切碎后放入韭菜中拌匀
取5个鸡蛋，打成蛋液，放少许盐；锅中放入少量葱花，放入蛋液翻炒，把鸡蛋在锅中炒碎
将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后，放入韭菜虾仁馅料中，再加入2勺香油拌匀
将和好的面团揉成长条状，均匀地分成12个小面团，擀开并包入馅料
按照包包子的方法，把馅饼包好，开口向上，稍稍按压一下
锅中油烧热，放入馅饼，盖上盖子，中火煎5分钟左右，翻面继续煎
颜色变焦黄即可，两面都煎好后，可以出锅啦！
韭菜鲜香，虾仁嫩滑，鸡蛋金黄，饼皮焦黄，美味十足
看看里面的内容很丰富呢