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#名厨汁味，圆中秋美味# 养生减脂の蟹柳冬瓜羹(3/21)
准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块
冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底，冬瓜利水消肿，热量低
梭子蟹洗净放在上面，梭子蟹高蛋白低脂肪
放上2片姜片，梭子蟹性寒，放上姜片可以去腥，中和寒性
蒸锅内放入适量的水
将装有食材的盘子放入蒸格中，上汽蒸10-12分钟
蟹壳颜色变了，就蒸好了，然后取出蟹肉
下面就开始做灵魂酱汁，碗内磨一下姜末
倒入3勺味达美清香米醋
倒入1勺六月鲜10克轻盐酱油
搅拌均匀
锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜
倒入50g毛豆
倒入600ml清水，盖上盖子炖煮10分钟
放入去壳的蟹肉，轻轻搅拌
倒入1勺味达美臻品料酒
倒入事先调好的酱汁
木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内
轻轻搅动，防止结块
最后撒上一些枸杞即可出锅
最后淋上一些亚麻籽油