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#奈特兰草饲营养美味#猴子面包(11/17)
粉类混合打散。
清水、淡奶油、炼乳搅匀。
倒入粉类中。
迅速搅至无干粉。
加入黄油，轻揉至吸收，从外侧向中心翻折数次至面团光滑。
盖好松弛10分钟，加入盐，还是从边缘向内拉拢，轻揉至吸收，松弛10分钟。
再揉一两分钟，面团光滑后放入保鲜袋后，排出空气，绕紧打结，放入冰箱冷藏发酵一晚。
第二天取出面团，轻拍排气。
分成24个小块，不用精确称量，大小不一也可以。
在模具里抹一层黄油（另备），撒上杏仁片，也可以是任意喜欢的坚果。
小锅里放入糖浆煮至冒出大量小泡。
关火，加入黄油，搅拌均匀。
用小勺子让小面团裹上糖浆，放入模具中。
缝隙里撒一些葡萄干，或自己喜欢的果干。
烤箱预热，170度10分钟，再160度15分钟。
稍凉以后倒扣取出即可。如果锅里还剩糖浆，可以加一点点水煮开，淋在面包上，更加香甜。
开吃吧。