先把糍粑海椒做好备用，家里是干辣椒的直接用水煮，煮软了就沥干水分用料理机搅打成海椒碎，这就是糍粑海椒，如果是新鲜的海椒就直接搅打成海椒碎就行
大蒜剥皮洗净后，用到每个拍打一次，拍烂就好，不一定要拍碎，主要是激发蒜素，老姜也一样拍好备用
麦冬，荷叶各分一半出来，一半炒料一半加入菊花和金银花泡开水，泡一壶大概800ml左右备用
先热油，两种油一起下锅中火熬制，牛油化完的时候就下入姜蒜翻炒两下，加入糍粑海椒和郫县豆瓣酱翻炒1分钟断生
加入冰糖中小火翻炒融化，下入香料翻炒均匀，再下入辣椒，翻炒4下后加入白酒，这个时候颜色就会比较鲜艳了，继续翻炒1分钟，下花椒翻炒出香味，下高汤精翻炒均匀
加入过滤后的老鹰茶和金银花荷叶麦冬茶水，再加入浓汤宝进行熬煮，熬煮10分钟后加食盐调味，这个时候可以尝一下味道，如果甜了就加盐如果没有甜味就加点冰糖，成品应该是麻辣鲜香中带有一丝丝回甜味
在煮菜前可以把黄葱切段先放进去煮一下，可以提味儿，最后吃黄葱味道是煮进去了的
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