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#橄享国民味 热烹更美味# 清脂清肠的芹菜炒红薯(3/11)
食材准备好:芹菜只取杆子,叶子另做它用,清洗干净;红薯清洗干净;
根据芹菜杆的粗细纵剖成2-3条,再改刀切寸段;
红薯刮皮,也切成寸段,但其质地较硬,入锅不易熟且不能生食,所以要切得细一点儿,大概有筷子细端那么粗细;为防止氧化变化,随切随放入凉水中浸泡,直到炒前捞出;
炒锅中倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香;
油温6、7成热时,倒入芹菜段中大火翻炒;
炒到少许芹菜汁渗透出来后,倒入红薯条;
适量淋点水同炒,红薯的颜色由先开始的浅橙色变成了有透明感的深橙色;
撒少许盐,翻拌均匀出锅;
脆嫩嫩的真好吃;
有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”的加持,这道素食小炒更香更有营养;
脆嫩微甜,爽口,清肠。