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#少盐饮食 轻松生活# 补钙佳品 鸡刨豆腐(2/7)
2个鸡蛋打入碗中,豆腐无需用整块的,做菜炸丸子等用剩下的边角料就可以,豆腐品种很多,只要不用内酯豆腐就成,而玉子豆腐根本不属于豆腐类的,忽略不计
鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散
用筷子将豆腐块打成散块
炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,小火翻炒到水份蒸发,豆腐成鸡刨的散状
鸡蛋液倒入豆腐锅
先用筷子将鸡蛋液随意打散与豆腐混合均匀,再用铲子翻拌起成小块,定型后,出锅
又香又嫩,分不出到底是豆腐还是鸡蛋,你中有我,我中有你