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#少盐饮食 轻松生活# 补钙佳品 鸡刨豆腐(5/7)
2个鸡蛋打入碗中，豆腐无需用整块的，做菜炸丸子等用剩下的边角料就可以，豆腐品种很多，只要不用内酯豆腐就成，而玉子豆腐根本不属于豆腐类的，忽略不计
鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散
用筷子将豆腐块打成散块
炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，小火翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状
鸡蛋液倒入豆腐锅
先用筷子将鸡蛋液随意打散与豆腐混合均匀，再用铲子翻拌起成小块，定型后，出锅
又香又嫩，分不出到底是豆腐还是鸡蛋，你中有我，我中有你