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鱼香肉丝(0/11)
胡萝卜清洗干净去皮,鸡胸肉清洗干净,辣椒清洗干净,木耳提前泡发好清洗干净备用。
鸡胸肉切丝。
配菜切丝备用。
鸡胸肉放入1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽,小半勺老抽,1勺淀粉拌匀,最后放入1小勺油拌匀腌制15分钟。
调个汁:3勺水,1勺淀粉,1勺白醋,1勺白糖,1勺生抽搅拌均匀即可。
锅中倒入油烧热后放入肉丝翻炒一分钟,油可以稍微多放一些。
翻炒一分钟后盛出来备用。
锅中留一些油,放入葱姜,郫县豆瓣酱,火锅底料翻炒均匀。
放入胡萝卜丝,辣椒,木耳翻炒片刻。
倒入肉丝一起翻炒一分钟。
倒入调好的碗汁,翻炒一分钟就可以出锅了。