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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#比目鱼麦卷(3/10)
先将比目鱼冷藏解冻，清洗表面
撒上黑胡椒和海盐，腌制10分钟。
再用橄榄油双面各煎3分钟。一旁放置，进一步熟化。
制作西班牙红椒坚果酱：番茄和红彩椒，分别切后片和切块，锅中放入少量橄榄油，煎上色。
煎好的番茄和红椒，放入料理机，加入杏仁、大蒜、橄榄油和海盐。
做好的西班牙红椒坚果酱。
卷饼在无油的平底锅中稍微煎软。
根据个人喜好搭配生菜、胡萝卜丝、黄瓜即可。PS：如果个人喜欢全熟食可以将配菜在锅里稍微煎一下就可以。
将比目鱼切条，把卷饼、配菜放好，加入坚果酱，卷起来，就可以吃啦！
这道菜低油脂简单化烹饪步骤，特别适合早餐或事放学后加餐。脂肪含量低，虽然是营养学生餐，对于孕期的妇女和老人同样适合。